Contrairement aux idées reçues, la cuisine végétarienne n'est ni triste, ni austère. Il suffit d'un peu d'imagination pour la rendre hautement gastronomique. Nos îles tropicales regorgent de produits riches en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, trop peu ou mal mis en valeur dans notre alimentation quotidienne. 
Les recettes de Christiane Cosaque, simples et succulentes, vous permettront de découvrir enfin nos fruits et légumes locaux sous un angle aussi nouveau que séduisant.